Amonijum sulfat u granulama (razred čelika)

Primarna upotreba amonijum sulfata je kao đubrivo za alkalna tla. U tlu se oslobađa amonijum jon i stvara malu količinu kiseline, snižavajući pH ravnotežu tla, dok doprinosi esencijalnom dušiku za rast biljaka. Glavni nedostatak upotrebe amonijum sulfata je njegov nizak sadržaj azota u odnosu na amonijum nitrat, što povećava troškove transporta.

Također se koristi kao pomoćno sredstvo u poljoprivredi za insekticide, herbicide i fungicide rastvorljive u vodi. Tamo funkcionira tako da veže katione željeza i kalcija koji su prisutni i u vodi iz bunara i u biljnim stanicama. Posebno je efikasan kao pomoćno sredstvo za herbicide 2,4-D (amin), glifosat i glufozinat.

-Laboratorijska upotreba

Precipitacija amonijum sulfatom je uobičajena metoda za prečišćavanje proteina precipitacijom. Kako se ionska snaga otopine povećava, topljivost proteina u toj otopini se smanjuje. Amonijum sulfat je zbog svoje jonske prirode izuzetno rastvorljiv u vodi, tako da može "osoliti" proteine ​​taloženjem. Zbog visoke dielektrične konstante vode, disocirani ioni soli koji su kationski amonijum i anjonski sulfat lako se solvatiraju unutar hidratacijskih omotača molekula vode. Značaj ove supstance u prečišćavanju jedinjenja proizilazi iz njene sposobnosti da postane više hidratizovan u poređenju sa relativno više nepolarnim molekulima i tako se poželjni nepolarni molekuli spajaju i talože iz rastvora u koncentrisanom obliku. Ova metoda se zove soljenje i zahtijeva korištenje visokih koncentracija soli koje se mogu pouzdano otopiti u vodenoj smjesi. Procenat upotrebljene soli je u poređenju sa maksimalnom koncentracijom soli u smeši koja se može rastvoriti. Kao takve, iako su visoke koncentracije potrebne da bi metoda funkcionirala, dodavanje obilja soli, preko 100%, također može prezasititi otopinu, dakle, kontaminirati nepolarni precipitat sa precipitatom soli. Visoka koncentracija soli, koja se može postići dodavanjem ili povećanjem koncentracije amonijum sulfata u rastvoru, omogućava odvajanje proteina na osnovu smanjenja rastvorljivosti proteina; ovo odvajanje se može postići centrifugiranjem. Precipitacija amonijum sulfatom je rezultat smanjenja rastvorljivosti, a ne denaturacije proteina, tako da se istaloženi protein može rastvoriti upotrebom standardnih pufera.[5] Taloženje amonijum sulfata pruža pogodan i jednostavan način za frakcionisanje složenih proteinskih mešavina.

U analizi gumenih rešetki, hlapljive masne kiseline se analiziraju taloženjem kaučuka sa 35% rastvorom amonijum sulfata, koji ostavlja bistru tečnost iz koje se hlapljive masne kiseline regenerišu sumpornom kiselinom i zatim destiluju vodenom parom. Selektivno taloženje amonijum sulfatom, suprotno uobičajenoj tehnici precipitacije koja koristi octenu kiselinu, ne ometa određivanje hlapljivih masnih kiselina.

-Aditiv za hranu

Kao aditiv za hranu, amonijum sulfat se smatra opštepriznatim kao bezbedan (GRAS) od strane američke Uprave za hranu i lekove, a u Evropskoj uniji je označen E brojem E517. Koristi se kao regulator kiselosti u brašnu i kruhu.

-Druge upotrebe

U tretmanu vode za piće, amonijum sulfat se koristi u kombinaciji sa hlorom za stvaranje monokloramina za dezinfekciju.

Amonijum sulfat se koristi u maloj meri u pripremi drugih amonijumovih soli, posebno amonijum persulfata.

Amonijum sulfat je naveden kao sastojak mnogih vakcina Sjedinjenih Država u Centrima za kontrolu bolesti.

Zasićeni rastvor amonijum sulfata u teškoj vodi (D2O) koristi se kao eksterni standard u NMR spektroskopiji sumpora (33S) sa vrednošću pomaka od 0 ppm.

Amonijum sulfat je takođe korišćen u kompozicijama za usporavanje plamena koje deluju slično dijamonijum fosfatu. Kao usporivač plamena, povećava temperaturu sagorijevanja materijala, smanjuje maksimalnu stopu gubitka težine i uzrokuje povećanje proizvodnje ostatka ili ugljena.[14] Njegova efikasnost usporenja plamena može se poboljšati mešanjem sa amonijum sulfamatom. Koristi se u gašenju požara iz vazduha.

Amonijum sulfat se koristio kao sredstvo za zaštitu drveta, ali zbog svoje higroskopske prirode, ova upotreba je u velikoj meri prekinuta zbog povezanih problema sa korozijom metalnog zatvarača, nestabilnosti dimenzija i kvarova u završnoj obradi.